深川屋陸奥大掾✖️ららん
「幸せのシュトーレン関の戸レモン🍋」
『銀座三越本和菓衆2024』でデビュー✨✨
（11/27-12/3 銀座三越 地下2階です）
国産小麦と卵不使用の生地にこだわり、
愛媛の無農薬レモンで作る自家製レモンフィリングをたっぷり合わせ、「関の戸」を優しく包みました。
徳川家光の時代から続く「深川屋陸奥大掾」さまの「関の戸」は、ぎゅうひに包まれたあんこが優しくて、以前からふと食べたくなるお菓子でした。
そんな和の「関の戸」と洋の「シュトーレン」それも「レモン🍋シュトーレン」が合体。
コラボしようと盛り上がってから、いろんな味で試作して、
その中でもこのレモンが一押し！
作った本人も「！」となる新しい味でした。
今回のレモンは、愛媛の無農薬グリーンレモン。
どっさり仕入れてコツコツ炊きました。
出来立てよりも時がたつにつれ熟成して美味しくなるシュトーレン。
この冬は、「関の戸レモンシュトーレン」
のさわやかな甘く優しい時間をお楽しみください。
三重の深川屋陸奥大掾さま、関見世吉右衛門さまばかりではなく
仙台三越でも、12／1〜25販売されます。
東京の方、三重の方、仙台の方、
どうぞよろしくお願いします。